Η μεγαλύτερη από την τυπική σειρά φούρνων μας, η επιφάνεια στήριξης MONOBLOCK. Μπορεί να μαγειρέψει έως και 16 πίτσες με εκπληκτικά επίπεδα παραγωγικότητας (μπορεί να μαγειρέψει μέχρι και 150/160 πίτσες / ώρα). Ιδανικό για την παραγωγή πίτσας σε ορθογώνια δίσκους. Σε σύγκριση με άλλους φούρνους με παρόμοιες διαστάσεις επιφάνειας ψησίματος, είναι πολύ μικρό και χρησιμοποιεί πολύ λίγη ενέργεια.

 

Η εστία είναι κατασκευασμένη σε ένα ενιαίο πυρίμαχο συγκρότημα με πάχος 7 cm και μέσο βάρος 250 kg.

 

 Όλοι οι παραδοσιακοί φούρνοι αερίου Pavesi εφοδιάζονται με ηλεκτρονικό καυστήρα αερίου.