Επιφάνεια ψησίματος cm.110 Pavesi ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΜΟΝΟ ΜΠΛΟΚ, χωρητικότητα για 8/10 πίτσες, FLAT VAULT, τετράγωνο θάλαμο με πυρίμαχο τοίχωμα τσιμέντου, ενιαίο άνοιγμα 56x27, θερμαίνει από 100 ° C έως 300 ° C σε 40 λεπτά (δεδομένα που μετρήθηκαν χρησιμοποιώντας 34 KW / h Καυστήρας αερίου μεθανίου και 20 cm απομονωμένο καπναγωγό). Ένας μικρός και εξαιρετικά διαδραστικός φούρνος.

 

Αναρροφά ΑΜΕΣΩΣ τις θερμίδες που αποδίδονται κατά το ψήσιμο. Προτιμούμε να μην αναφέρουμε τον ωριαίο ρυθμό παραγωγής, καθώς συνδέεται με πολλούς παράγοντες εκτός από τις προδιαγραφές του φούρνου, όπως η παραγωγική ικανότητα του προσωπικού και του χώρου εργασίας. Αυτή θα είναι η δουλειά σας για να μάθετε. Θα εκπλαγείτε. Όλοι οι φούρνοι αερίου Pavesi είναι εφοδιασμένοι με ηλεκτρονικό καυστήρα αερίου.